Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

26 Ekim 2012

Kabak İçli Börek,

Kabak sevmiyen çocuklarıma yedirdim ve inanmadılar çünkü börekte kabak bol soğanın ve baharatın içinde farklı bir lezzet oluyor tavsiye ederim..

1kg kabak içini iyice suyunu çekene kadar kavurup  orta kata yayıyorsunuz.

En alttaki yufkayı üste doğru kağatıyorsunuz ben sadece yumurta sarısı ve sıvıyağı karıştırıp üzerine sürdüm çünkü süt katarsam börek sebzeli olduğu için sulanır ve lezzetli olmaz. En üstüne çörek otu da lezzetini kat kat arttırıyor. Ben malzemelerini vereyim

Malzemeler
1 kg kabak içi
3 adet yufka
1 adet iri soğan rendesi
1/4 demet maydanoz
pul biber, karabiber ve tuz.

Üzerine
1 adet yumurta sarısı
yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ.

Yapılışı
* Önce soğanı rendeleyip teflon tavada pembeleşene kadar kavuruyoruz.
* Kabak içlerini ekliyoruz. Suyunu çekmeye yakın baharatları ve maydanozu ilave edip pişiriyoruz.
* Tepsiyi yağlayıp bir yufkayı orta resimdeki gibi yayıyoruz.
* İkinci yufkanın yarısını da ikiye bölüp içine yerleştrip kabak içini yayarak döküyoruz.
* Kaşıkla düzeltip kalan ikinci yufkanın yarısını da kabak içinin üzerine örtüyoruz ki böreğimiz hem kalın olsun hemde sulanıp yüzeye çıkmasın.
* En alttaki yufkayı üzerine örtüp yumurta sarısı ve sıvıyağı karışımını sürüyoruz..Çörekotu veya susam  serpip ısıtılmış fırında alt-üst kızarana kadar pişiriryoruz.
*Afiyet Şifa Olsun.  

4 yorum:

  1. bir dilim istiyoruuum,çok nefis duruyor :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabi alabilirsin her zaman beklerim Allah'a emanet ol..

      Sil
  2. Ellerine sağlık canım ablam ,ellerinden öperim
    bayramın mubarek olsun, sana ve ailene sevgilerimi sunarım.
    sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim senin ve ailenin de bayramı mübarek olsun çok öpüyorum Allah'a emanet ol.

      Sil

Blog Archive♥

İletişim Formu

Ad

E-posta *

Mesaj *

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Tarif Dunyam Template by Ipietoon Cute Blog Design