Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

8 Ekim 2013

Ispanak Yatağında Köfte, köfte


Herkese İstanbul'dan merhabalar Allah'ın rahmet ve bereketi üzerlerimize olsun inşaAllah.. Bu paylaşımlarda bulunurken hep yüreğim cız eder.. olan var olmayan var.. Allah kimseyi aç susuz ve evsiz bırakmasın.. Kışa girmeye başladık tüm ihtiyaç sahiplerini Rabbim selamete ulaştırsın tez vakitte inşaAllah..

Malzemeler:
1 kg ıspanak
1 adet soğan
1 adet büyük boy domates
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Acılı ketçap

Yapılışı:
* Ispanaklarımızı temizleyerek, iyice yıkayalım ve ince ince doğrayalım.
* Soğanımızı ince ince kıyalım.
* Geniş bir tencerede tereyağımızı kızdıralım ve soğanlarımızı ilave edelim.
* Soğanlar kavrulduğunda ıspanaklarımızı ilave edelim ve karıştıralım.
* Daha sonrasında karabiber ve tuzu ilave edelim maydanozu sunum aşamasında kullandım..
* İki taşım kaynattıktan sonra bir süre sıcağında bekleterek köfte ile servis yapabiliriz..

Köfte Malzemeleri

500 gr. dana kıyma
2- 3 dilim bayat ekmek içi
1- 2 soğan küçük boy
Kimyon, karabiber (birer çay kaşığı)
1 yumurta
Yarım demet maydanoz
Kızartmak için 1 bardak zeytinyağ veya ayçiçek yağı
3-4 adet domates kabukları soyulur dilimlenir kızartılır

YAPILIŞI:
* Kıyma, ıslatılıp sıkılmış ekmek, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon, kıyılmış maydanoz ve yumurta iyice yoğuralım.
* Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp yassı köfteler yapalım.
* Kızgın yağda yüksek ateşte sık çevrilerek pişirilir. Böylece köfteler suyunu salmaz.
* Servis tabağına önce ıspanak üzerine köfte ve domates kızartması koyulur.. Maydanoz ve ketçap ile servis edilir..
* Afiyet şifa olsun..

Not:
*Yumuşak olması için yoğrulurken 2 kaşık zeytinyağı ilave edilir.

9 yorum:

  1. harıka olmuş ellerınıze saglık

    YanıtlaSil
  2. Besleyici süper bir lezzet olmuş canım. Ellerine sağlık :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Nurcan Hanım :)

      Sil
  3. ellerıne sağlık guzel bır aksam yemeğı olmus

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Selma Hanım :)

      Sil
  4. Harika:)Ellerine sağlık Eminecim,sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Birincim çok sevindim yorumun için teşekkür ederim canım.. Allah'a emanet ol..

      Sil
  5. Çok farklı bir tarifmiş :)ellerine sağlık canım.Bloğunu takibe aldım bana da beklerim.İstanbuldaki mekanlarla ilgili paylaşım yapıyorum.Sevgiler.

    YanıtlaSil

Blog Archive♥

İletişim Formu

Ad

E-posta *

Mesaj *

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Tarif Dunyam Template by Ipietoon Cute Blog Design