Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

23 Ekim 2013

Pırasalı Börek, Pırasalı Yufka böreği,Börek



Malzemeler:
3 adet yufka
1 adet yumurta
500 gr pırasa
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1su bardağı süt
tuz, pulbiber, karabiber
fırın tepsisini yağlamak için margarin


Yapılışı:
* Pırasaların ayıklayıp yıkayın ben yapraklarını kullandım..çok ince olmayacak şekilde kıyın..
* Geniş bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ koyarak üzerine doğradığımız soğanı ve pırasaları ekleyelim  orta ateşte 5-6 dakika kadar soteleyin. 1 çay bardağı su ekleyip pişirelim..(suyu çektirin) 
* Pişen iç harcı soğumaya bırakın.
* Böreğin sütlü harcı için derin bir kapta süt, yumurta ve bir miktar sıvıyağı iyice karıştırın.
* Fırın tepsisini yağlayın (ben genellikle margarin kullanırım) 1 adet yufka tepsiden taşacak şekilde serin ve yumurta fırçası yada bir yemek kaşığı yardımıyla hazırladığınız sütlü harçtan sürelim
* Her koyduğunuz yufka katına, sütlü sostan sürelim ve pırasalı harçtan yayarak yufkanın kenarda kalan parçaları ile üstünü kapatalım.
* En son kata gelince en altta kalan geniş yufkayı böreğin üzerine düzgünce kapatalım Kalan sostan üzerine sürelim ve çörekotu serpelim.150 derece önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişirelim
* Afiyet Şifa olsun..

6 yorum:

  1. cok severım yerken pırasa hıc hıssettırmez kendını elıne sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Pırasa börekte gerçekten hiç hissettirmez çok nefis olur ben de çok severim..

      Sil
  2. Ellerine sağlık canım prasayı sevdiğim için böreğinide çok severim..Nefis görünüyor , afiyet şeker olsun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.. Bizim evde de börek olarak daha çok sevilir.. Yemeğini yapmış olsaydım bu kadar çabuk tüketilmezdi..:)

      Sil
  3. Ellerinize sağlık. Pırasayı hiç sevmezdim. Börek sayesinde pırasa vazgeçilmezim oldu.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım börek olunca içine en yenilmez malzemeyi koysamda yedirir kendini..

      Sil

Blog Archive♥

İletişim Formu

Ad

E-posta *

Mesaj *

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Tarif Dunyam Template by Ipietoon Cute Blog Design